Miel


Miel
(Del lat. mel, mellis.)
sustantivo femenino
1 Sustancia dulce, viscosa y comestible elaborada por las abejas con el jugo de las flores y que luego colocan en las celdillas de los panales:
suele endulzar la leche con miel y no con azúcar.
2 INDUMENTARIA Y MODA Jarabe saturado obtenido de la caña en la fabricación de azúcar.
3 literario Dulzura, suavidad o ternura.

FRASEOLOGÍA
miel de barrillos INDUSTRIA La que sale del pan de azúcar después de puesto el barro para blanquearlo.
miel de caña, de caldera, de prima, nueva o de cañas INDUMENTARIA Y MODA Licor espeso y oscuro obtenido en la fabricación del azúcar de caña.
miel de caras La última que destila el azúcar después de seco el barro.
miel de claros INDUSTRIA La que se hace cociendo de nuevo las espumas del azúcar.
miel de furos Melaza que escurre el azúcar por la abertura de los moldes de los pilones.
miel rosada FARMACIA Jarabe hecho con esta sustancia y agua de rosas usado en farmacia como enjuagatorio.
miel silvestre ZOOLOGÍA La hecha por abejas no sometidas a explotación.
miel sobre hojuelas coloquial Expresa la mejora de una cosa que ya era buena.
miel virgen La muy pura obtenida de los panales sin exprimirlos o derretirlos.
dejar a una persona con la miel en los labios coloquial Privarla de algo bueno que esperaba o empezaba ya a disfrutar.
aunque el crío era travieso, los abuelos se hacían de miel con él.
quedarse una persona a media miel coloquial 1. Interrumpir el disfrute de una cosa: me quedé a media miel viendo la película porque me llamaron por teléfono. 2. No entender una conversación por completo quedándose a medias.

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miel (del lat. «mel, mellis»)
1 f. Sustancia dulce elaborada por las *abejas. ⇒ Otra forma de la raíz, «mel-»: ‘melada, melado, melífero, melificador, melificar, melífico, melifluo, meloja, meloso’. ➢ Aguamiel, arrope, arropía, hidromel, hidromiel, mulso. ➢ Eraje. ➢ Dedada. ➢ *Panal, tártano. ➢ Parra, parral. ➢ Escarzar. ➢ *Abeja.
2 Jugo o jarabe de la *caña de azúcar. En la fabricación de éste se le añaden distintas especificaciones para designar los distintos estados o fases por las que atraviesa.
3 Dulzura. ⊚ (gralm. pl.) Satisfacción o placer del que obtiene un éxito o triunfo: ‘La esquiadora sufrió una caída cuando estaba a punto de saborear las mieles del triunfo’.
Miel de barrillos. La que sale del pan de azúcar después de puesto el barro para blanquearlo.
M. de caña [o cañas]. Jugo espeso que destila del zumo cuando se echa en los bocoyes para cuajarlo. Miel negra, nueva o de prima.
M. de caras. La última que destila el azúcar después de seco el barro.
M. de claros. La que se hace cociendo de nuevo las espumas retiradas del azúcar.
M. negra. Miel de caña.
M. nueva. Miel de caña.
M. de prima. Miel de caña.
M. rosada. Preparado farmacéutico hecho con miel batida con agua de rosas y cocida después hasta que adquiere consistencia de jarabe, usado como enjuagatorio.
M. silvestre. La que hacen las abejas no sometidas a explotación, en los huecos de los árboles, etc. ⊚ (Hispam.) La hecha por ciertas avispas negras, de color muy oscuro.
M. virgen. La más pura, que fluye de los panales sin exprimirlos o derretirlos.
Dejar a alguien con la miel en los labios. Quitarle algo que empezaba a disfrutar o saborear. ⇒ *Chasco, *desengaño.
Hacerse de miel [o mieles]. Mostrarse excesiva o afectadamente *amable. ⇒ *Melifluo.
V. «luna de miel».
Miel sobre hojuelas. Comentario que se usa cuando una cosa hace aún *mejor algo que ya era bueno.
No se hizo la miel [o no es la miel] para la boca del asno. Comentario que se hace cuando alguien desprecia o no aprovecha algo bueno que se le ofrece, y, en cambio, toma o utiliza otra cosa peor o despreciable. ⇒ *Inmerecido.

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miel. (Del lat. mel, mellis). f. Sustancia viscosa, amarillenta y muy dulce, que producen las abejas transformando en su estómago el néctar de las flores, y devolviéndolo por la boca para llenar con él los panales y que sirva de alimento a las crías. || 2. Jarabe saturado obtenido entre dos cristalizaciones o cocciones sucesivas en la fabricación del azúcar. || \miel de barrillos. f. La que sale del pan de azúcar después de puesto el barro para blanquearlo. || \miel de blanco. f. Hond. miel (ǁ de las abejas). || \miel de caldera. f. miel de caña. || \miel de caña, o \miel de cañas. f. Licor espeso que destila del zumo de las cañas dulces cuando se echa en las formas o bocoyes para cuajar los pilones de azúcar. || \miel de caras. f. La última que destila el azúcar después de seco el barro. || \miel de claros. f. La que se hace cociendo de nuevo las espumas del azúcar. || \miel de furos. f. Melaza que escurre del azúcar por la abertura que tienen en la parte inferior los moldes de los pilones. || \miel de prima. f. miel de caña. || \miel nueva. f. miel (ǁ jarabe saturado). || \miel rosada. f. Preparación farmacéutica de miel batida con agua de rosas y hervida después hasta que adquiere consistencia de jarabe. Es un colutorio muy usado. || \miel silvestre. f. La que labran las abejas en los huecos de los árboles o de las peñas. || 2. Am. La que labran en los árboles unas avispas negras, del tamaño de las moscas, que sale muy oscura. || \miel virgen. f. La más pura, que fluye naturalmente de los panales sacados de las colmenas, sin prensarlos ni derretirlos. || dejar a alguien con la \miel en los labios. fr. coloq. Privarle de lo que empezaba a gustar y disfrutar. || hacerse alguien de \miel. fr. Portarse más blanda y suavemente de lo que conviene. || \miel sobre hojuelas. expr. coloq. U. para expresar que una cosa añade a otra nuevo realce o atractivo. || quedarse alguien a media \miel. fr. coloq. Empezar a gustar un manjar o a satisfacer un deseo, y verse repentinamente interrumpido antes de quedar satisfecho. || ser de \mieles algo. fr. coloq. Ser muy gustoso, suave, dulce y deleitable. || vender alguien \miel al colmenero. fr. Vender géneros a quien está sobrado de ellos, o pretender dar noticias a quien está mejor enterado que él. □ V. dedada de \miel, luna de \miel.

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La miel es un fluido dulce y viscoso producido por las abejas y otros insectos a partir del néctar de las flores. La técnica que involucra la extracción de miel de los panales de abeja es conocida como apicultura. El sabor y color de la miel vienen determinados por el tipo de plantas de las que las abejas recojan el néctar. Según su origen vegetal, se diferencia entre: ● Miel de flores: Es la producida por las abejas a partir del néctar de las flores, y se distinguen tres variedades: monofloral (de castaño, romero, tomillo, brezo, naranjo o azahar, tilo, romero, acacia, etcétera), de la sierra, multifloral («mil flores») y del desierto (varadulce, mezquite, gatun). En otros países se comercializa miel monofloral procedentes de otras flores, como por ejemplo zarzamora y mora. La miel de flores es transparente y espesa cuando está fresca. ● Miel de rocío: Es la producida por las abejas a partir de las secreciones dulces de pulgones, cochinillas y otros insectos chupadores de savia, normalmente de pinos y abetos. Suele ser menos dulce, se solidifica con dificultad, y no es raro que exhiba olor y sabor especiados, resinosos. La miel de rocío procedente de pinares tiene un peculiar sabor a pino, y es apreciada por su uso medicinal en Europa y Turquía.

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femenino Sustancia viscosa, amarillenta y muy dulce que elaboran las abejas con el jugo de las flores y néctar.
► En la fabricación de azúcar, jarabe saturado que se obtiene a base de cocciones sucesivas.
figurado Dulzura.
miel de claros La que se hace cociendo de nuevo las espumas del azúcar.
miel virgen La que fluye de los panales sin prensarlos ni derretirlos.
Dejar a uno con la miel en los labios . figurado Privarle de lo que empezaba a gustar.
Miel sobre hojuelas . familiar Expresión que indica que una cosa o situación es todavía mejor de lo que se había previsto.

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Alimento líquido viscoso, dulce, de color dorado, producido por los sacos de miel de diversas especies de abejas a partir del néctar de las flores.

La miel ha jugado un rol importante en la nutrición humana desde la antigüedad; hasta hace 250 años, era casi el único agente edulcorante. La miel es producida a menudo a escala comercial a partir de trébol (Trifolium) o de meliloto (Melilotus) por la abeja común local. El néctar es madurado para convertirse en miel por la inversión de la mayor parte de su sacarosa para transformarse en las azúcares levulosa (fructosa) y dextrosa (glucosa) y por la remoción del exceso de humedad. La miel es almacenada en la colmena o nido en un panal de miel, que es una doble capa de celdas hexagonales construida con cera de abeja y propóleos (la resina de una planta). La miel es usada en invierno como alimento para las larvas de abeja y otros miembros de la colonia. La miel extraída para el consumo humano es usualmente calentada para destruir levaduras causantes de fermentación, y luego es colada. See also apicultura.

Enciclopedia Universal. 2012.

Mira otros diccionarios:

  • miel — miel …   Dictionnaire des rimes

  • MIEL — La définition donnée en 1969 par la commission du Codex alimentarius F.A.O. O.M.S. est la suivante: «Le miel est la substance sucrée produite par les abeilles mellifiques à partir du nectar des fleurs ou des sécrétions provenant de parties… …   Encyclopédie Universelle

  • miel — (mièl) s. m. 1°   Substance sucrée que les abeilles forment avec le suc des fleurs et qu elles déposent dans les alvéoles de leurs ruches comme réserve alimentaire. Miel d été. Miel de printemps. Miel blanc. Miel jaune. •   Le refus des frelons… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • miel — (Del lat. mel, mellis). 1. f. Sustancia viscosa, amarillenta y muy dulce, que producen las abejas transformando en su estómago el néctar de las flores, y devolviéndolo por la boca para llenar con él los panales y que sirva de alimento a las crías …   Diccionario de la lengua española

  • miel — Miel, m. monosyl. Mel. Du miel celeste, Manna. Vaisseaux à mettre miel, Vasa mellaria. Celuy qui a le gouvernement des mouches à miel, et du miel aussi, Mellarius, Meliturgus. Le lieu où l on nourrit mouches à miel, Mellarium. Miel fait par les… …   Thresor de la langue françoyse

  • miel — MIEL. s. m. Suc doux que les abeilles font de ce qu elles recueillent sur les fleurs ou sur les feuilles des plantes, des arbres. Bon miel. miel d Esté. miel de Printemps. miel roux. miel blanc. un rayon de miel. mousches à miel. miel de Narbonne …   Dictionnaire de l'Académie française

  • miel — sustantivo femenino 1. (no contable) Sustancia amarillenta, espesa y muy dulce que fabrican las abejas y que se utiliza en alimentación por su sabor y su alto valor alimenticio: una jarra de miel de milflores. miel virgen Miel pura que sale… …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • miel — MIEL, miei, s.m. Puiul (mascul al) oii, în primele luni de la naştere. ♢ Zăpada (sau omătul) mieilor zăpada care cade uneori primăvara târziu. ♦ Blana prelucrată a puiului oii; carnea acestui animal. – Din lat. agnellus. Trimis de RACAI,… …   Dicționar Român

  • Miel I — Bild gesucht  BW …   Deutsch Wikipedia

  • Miel — may refer to: Miel (Swisttal), a small village in Germany Alice Miel (1906 1998), American educator and author The pseudonym of an award winning senior artist at The Straits Times This disambiguation page lists articles associated with the same… …   Wikipedia

  • miel — Mezcla de azúcares y polisacáridos invertidos elaborada a partir del néctar de las flores por las enzimas segregadas por la abeja de la miel, Apis mellifica. Diccionario Mosby Medicina, Enfermería y Ciencias de la Salud, Ediciones Hancourt, S.A.… …   Diccionario médico


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